Apre a Milano, nel quartiere di Brera, IT Maison, il nuovo ristorante all day dining ospitato all’interno del Boutique Hotel VMaison. Il progetto nasce dalla mente di Alessio Matrone e Danilo Caruso, soci fondatori del brand di ristoranti internazionali IT, con sedi a Ibiza, Londra, Milano, Porto Cervo e Tulum.
Un luogo pensato per far sentire gli ospiti come a casa, grazie ad una proposta gastronomica “confortevole” e casalinga – pensata dall’Executive Chef Romualdo Palladino, con l’aiuto dell’Head Chef Alex Pochynok – e ad un interior design caldo e accogliente, curato dallo studio VMaison Interior. Dalla colazione al pranzo, dalla merenda, passando per l’aperitivo e fino a cena, IT Maison apre le sue porte a tutti, non solo agli ospiti dell’hotel, e offre un’esperienza completa includendo anche il dopocena, con una carta di signature cocktail studiati dal Bar Manager Edoardo Raimondi.
Un’oasi di pace, con un giardino privato, dove rilassarsi lontano dal caos cittadino, coccolati da uno staff professionale ed empatico.
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Un nuovo progetto
“Con questo nuovo progetto ho voluto mettermi in gioco e accettare una nuova sfida” – racconta Alessio Matrone, founder di IT Maison -. “I miei locali, da sempre, si basano su un concept serale dove le persone vengono per cenare, ballare e divertirsi. Con IT Maison ho invece voluto creare un contrasto, abbracciare un pubblico differente, parlando alle famiglie e anche ad un target business. Qui, l’atmosfera di casa è al centro, perfetta per chi cerca un’esperienza più tranquilla, ma di qualità”.
La filosofia “less is more”
La filosofia less is more è il filo conduttore della cucina di IT Maison, dove, a fianco di materie prime stagionali e ricercate, vengono presentati piatti famigliari, con incursioni fusion entrate ormai nella nostra quotidianità.
Le proposte
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A pranzo troviamo così ricette leggere e sfiziose, come i “Paccheri ai 5 pomodori”, il “Riso al salto con verdure e gamberi” cucinato al wok, la “Hummus Salad” – composta da misticanza, verdure, hummus di ceci e falafel – o le gustose “Polpette di manzetta prussiana al pomodoro e parmigiano”.
A pranzo troviamo così ricette leggere e sfiziose, come i “Paccheri ai 5 pomodori”, il “Riso al salto con verdure e gamberi” cucinato al wok, la “Hummus Salad” – composta da misticanza, verdure, hummus di ceci e falafel – o le gustose “Polpette di manzetta prussiana al pomodoro e parmigiano”.
Nel pomeriggio, gli snack come il “Guacamole alla mediterranea” con avocado pestato al mortaio, al tavolo, e pane guttiau o i “Mini bun”, con maialino cucinato secondo l’antica ricetta, con senape al tartufo e verdure croccanti, offrono un momento di convivialità, mentre le “Crêpe farcite con crema di nocciole”, invitano i genitori a trascorrere del tempo di qualità con i figli nel doposcuola.
La cena si svolge in un ambiente informale, dove la condivisione è incoraggiata da preparazioni servite in pirofile, come la domenica in famiglia. Qui l’offerta si arricchisce con portate di mare tra le quali “Tiradito di ricciola, salsa nikiri, lime al aji limo” o il “Tagliolino limone e scampi”. Non mancano le opzioni vegane, vegetariane o senza glutine.
Il brunch
Il locale, inoltre, offrirà due appuntamenti speciali, uno il sabato e uno la domenica, pensati per soddisfare le esigenze di grandi e piccini, consolidandosi come punto di riferimento per le famiglie e non solo del panorama meneghino.
Il sabato, a partire dal 16 novembre e per i due sabati successivi (23 e 30 novembre), dalle 13 alle 16, IT Maison propone così il suo nuovo “Brunch IT”, un gustoso buffet accompagnato da musica dal vivo o karaoke, per un’atmosfera vivace e un momento di allegria da condividere con amici e familiari all’insegna del buon gusto.
La domenica, dal 17 novembre e nelle due domeniche seguenti (24 novembre e 1 dicembre), sempre dalle 13 alle 16, prenderà invece vita il format “Come a Casa”, con piatti ispirati alla tradizione, in un ambiente pensato per evocare il calore delle domeniche in famiglia.
Per i più piccoli sarà disponibile in queste giornate un programma di animazione.
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